Les aigles royaux qui nous survolent et la sérénade du soir de la petite chouette rythment mes journées de façon régulière. Nous avons trouvé cette jeune chouette en juillet dernier et l'avons nourrie de viande de lapin crue jusqu'à ce qu'elle devienne indépendante. Son nom commun est petite chouette chevêche, (Athene noctua, Chevêche d'Athéna, Chouette chevêche). Elle est maintenant adulte. Il n'est pas rare de l'apercevoir dans la journée, perchée au sommet d'un poteau. Elle chante à l'aube et au crépuscule. J'apprécie beaucoup la présence de ces oiseaux de proie.
La semaine dernière, notre œnologue, Jean-Philippe Fort est venu au château. Devant lui étaient posés les échantillons de notre millésime 2007. Sur une seule table, toutes les petites bouteilles représentaient l'ensemble du chai à barriques de la récolte 2007. Sur chaque échantillon étaient notés la parcelle spécifique et le type de barrique dans laquelle le vin était élevé. Bien que le vin n'ait séjourné que trois mois en fût de chêne, l'identité unique de chaque barrique est évidente. Jean-Philippe Fort est manifestement satisfait de l'évolution de ce millésime.
Dans le vignoble, entre les bourgeons qui commencent à verdir et les premières feuilles qui apparaissent, la croissance des vignes évolue bien. Alors que les vents de mars continuent de souffler, je sens qu'un beau printemps approche.
