Au Château Plaisance, présenter nos vins et recevoir un commentaire de dégustation prend du temps. De la récolte à la mise en bouteille, il s'écoule deux ans. Après la mise en bouteille, le vin doit se reposer encore quelques mois avant d'être dégusté. Les magazines spécialisés continueront de goûter et de commenter pendant encore plusieurs années. Les grands vins rouges exigent de la patience.
Voici deux critiques de "Vintage Wine Reviews".
- 1. Château Plaisance 1998 Saint Emilion Grand Cru
“Issu du bon millésime 1998 et obtenant 87/100 points Parker, ce superbe vin rouge est un Saint-Emilion souple et riche élaboré par Patrick Valette. Château Plaisance 1998 présente des arômes et des saveurs de cerise épicée et de chêne neuf. Il est charnu, avec une profondeur admirable." - 2. Château Plaisance 1985 Saint Emilion Grand Cru
“Issu de l'exceptionnel millésime 1985, ce beau Saint Emilion Grand Cru présente un bouquet attrayant et complexe de minéraux, de cassis, de myrtilles et de fumée. C'est un grand vin pur, mûr avec des tanins modérés.”
