Contes du coeur de Saint-Émilion

Actualités des vins Grand Cru Saint-Émilion Château Plaisance

Vin de terroir

Château Plaisance : Vin de terroir (Terroir est un terme français se rapportant aux caractéristiques spéciales comme le microclimat, la géographie, le sol

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lundi 11 juillet 2011

À Vous de Découvrir !

À Vous de Découvrir ! Beaucoup de gens connaissent nos Grand Crus Château Plaisance et La Fleur Plaisance, mais ne réalisent souvent pas que nous produisons un autre Grand

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mardi 03 mai 2011

Le mariage du vin et du bois

Pendant le mois de mars passé, les critiques de vin étaient en ville pour examiner les échantillons de barrique des vins de Bordeaux 2010.

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dimanche 10 avril 2011

Noms et Caractéristiques des Vins

En Europe, les producteurs de vin utilisent des noms de vins régionaux plutôt que des noms de cépages. Vous savez peut-être que la plupart des vins californiens, comme d'autres

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dimanche 16 janvier 2011

Meilleurs vœux !

Nous souhaitons à tous de joyeuses fêtes. Nous espérons que le temps n'empêchera personne de profiter de la chaleur d'être avec la famille et les amis.

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vendredi 24 décembre 2010

Mise en Bouteille du Millésime 2008

En août, nous avons mis en bouteille le vin qui a été récolté en 2008. Pendant des jours, nous avons bougé au rythme des bouteilles qui s'entrechoquent.

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samedi 02 octobre 2010

Remerciements particuliers à notre œnologue, Jean-Philippe Fort

Ce mois-ci notre œnologue, Jean-Philippe Fort nous a rencontrés. Placés devant lui étaient les échantillons de notre millésime 2008.

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samedi 24 juillet 2010

"Puppet On A String" Sandie Shaw

J'admire quand on poursuit ses rêves. Le nôtre est de produire du vin fin. Nous apprécions chacun de nos clients de vin.

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mercredi 28 avril 2010

Saint-Jacques-de-Compostelle

Le Saint-Jacques-de-Compostelle est une route populaire pour les voyageurs en France. Il passe près de chez nous sur l'un des quatre principaux sentiers de pèlerinage à travers la France.

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vendredi 23 avril 2010

Notre formidable équipe d'ouvriers

Jeudi dernier, on nous a informés que le broyeur à bois serait prêt pour nous vendredi 16 avril.

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mardi 20 avril 2010

Château Plaisance vous souhaite de Joyeuses Fêtes

Joyeuses Fêtes ! L'hiver est là. Il fait -6°C ce matin, et la température devrait atteindre 7°C en milieu de journée, avec des possibilités de neige.

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vendredi 18 décembre 2009

Remontage et pressurage

Faire le vin est l'un des meilleurs aspects du Château Plaisance. Entre le travail dans les champs et le travail dans le chai, nos objectifs sont toujours fixés

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dimanche 08 novembre 2009

"Le Guide Hachette des Vins" édition 2010

"Le Guide Hachette des Vins" édition 2010 vient d'être publié. Nous sommes excités d'être inclus encore une fois !

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vendredi 11 septembre 2009

Croissance

Croissance étonnante ! Les grappes de bourgeons floraux se préparent à fleurir. Chaque pousse se remplit d'une végétation luxuriante.

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lundi 01 juin 2009

Portes ouvertes du 1er mai

Ce week-end passé, nous avons participé aux portes ouvertes de Saint-Émilion. Notre stagiaire, Marianne, du Nord de la France avait travaillé pour envoyer les prospectus.

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mercredi 06 mai 2009

Primeurs 2008

C'est le moment des Primeurs 2008. La presse, les acheteurs et les professionnels du vin associés sortent en force pour déguster.

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vendredi 03 avril 2009

La journée festive du patrimoine

Depuis le 13 septembre 1948, la ville de Saint-Émilion a célébré la journée du patrimoine ou journée du patrimoine ('La Journée du Patr'

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mercredi 24 septembre 2008

"Le Guide Hachette des Vins de France"

"Le Guide Hachette des Vins de France" ('Guide Hachette des Vins de France') est très semblable à un Guide Rouge Michelin du vin français

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jeudi 11 septembre 2008

Explication du Logo

Le nouveau logo de Plaisance a fait l'objet de plusieurs demandes d'explication, alors j'ai pensé vous le décortiquer.

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mardi 27 mai 2008

Logo

Notre logo que nous avons conçu est devenu réalité cette semaine. Les caisses en bois pour nos vins 2005 ont été livrées.

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jeudi 01 mai 2008

Médaille d'Or

La semaine dernière, l'excavation pour le nouveau bâtiment a fait un changement spectaculaire dans le paysage et nous a donné un état d'esprit positif.

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lundi 21 avril 2008

Échantillons 2007

Vendredi 21 mars. Cette semaine notre œnologue, Jean-Philippe Fort est venu. Devant lui étaient disposés les échantillons de notre millésime 2007.

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vendredi 21 mars 2008

Nouveau design d'étiquette pour Grand Cru 05

Cette semaine nos étiquettes pour le Saint-Émilion Grand Cru 2005 ont été livrées et les capsules commandées.

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jeudi 07 février 2008

Floraison en Mai

Mai nous a fait traverser de nombreux changements dans les vignes. En raison du temps chaud et sec inhabituellement précoce, le développement est plus avancé que les années précéde

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mardi 24 mai 2011

Beauté d'Automne

Je suis en retard pour partager la beauté de nos couleurs d'automne. Marcher chaque jour parmi les vignes peut submerger les sens.

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dimanche 05 décembre 2010

Neige de Décembre

La journée a commencé claire et en dessous de zéro. Le meilleur travail dans les champs était de brûler les sarments de vigne taillés.

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dimanche 05 décembre 2010

Vendanges 2010

Les vendanges sont terminées. Tous les raisins 2010 sont rentrés. Le dernier jour pour nous était le mardi 26 octobre. Nous avons 20 hectares soit l'équivalent de 50 acres de

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dimanche 31 octobre 2010

Maturation d'Août et Vendange Verte

En août, la maturation (véraison en français) était évidente. Pour ceux d'entre nous qui vivent et respirent dans le vignoble, la véraison lance le compte à rebours vers les vendanges.

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jeudi 30 septembre 2010

Effeuillage de Juillet

Juillet était la période où nous enlevons les feuilles inférieures du côté Est des vignes. De cette façon, les raisins peuvent se prélasser dans le soleil matinal, mais rester protégés

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jeudi 30 septembre 2010

Équipe de Juin, les Hommes

Nous avons des ouvriers permanents et temporaires. Il n'y a pas de friction dans les équipes malgré nos différentes nationalités et langues, nous travaillons tous ensemble

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dimanche 20 juin 2010

Équipe de Juin, les Femmes

Nous représentons 3 pays ; Voici nos noms avec le nombre d'années que chacune a travaillé à Plaisance : Danièle : 21 ans Badia et Sanna : du Ma

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dimanche 20 juin 2010

10 Juin 2010

Au cours des dix derniers jours, les vignes ont fleuri et ont noué de minuscules raisins de la taille d'une perle. Alors que la croissance avance, le travail nécessaire pour suivre peut sembler décourageant

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jeudi 10 juin 2010

Développement de la Vigne

Avril et mai ont été une période d'émergence et de croissance dans les vignes. Nous avons vu les bourgeons d'hiver durs se transformer en « bourre » douce et cotonneuse, suivie

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vendredi 21 mai 2010

Personnes Exceptionnelles

Ici à Plaisance, nous avons eu la joie de rencontrer des personnes vraiment spéciales. L'un de nos voisins est venu nous montrer sa collection d'étiquettes de vin de

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jeudi 22 avril 2010

Le printemps nous arrive !

Ces dernières semaines ont été le moment des Primeurs. La presse, les acheteurs et les professionnels du vin associés sortent en force pour goûter et critiquer

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lundi 05 avril 2010

Joyaux Cachés

L'histoire de Saint-Émilion remonte à la préhistoire et c'est maintenant un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Les Romains ont planté des vignobles dans ce qui allait devenir Saint-Émilion

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lundi 08 mars 2010

Neige de Janvier !

Hier il a neigé, le 6 janvier 2010. Quand les hommes sont arrivés pour travailler, il faisait -6 Celsius soit l'équivalent de 21 Fahrenheit.

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jeudi 07 janvier 2010

Tous les raisins sont rentrés !

Un regard rétrospectif sur les vendanges nous donne un sentiment d'accomplissement. Les roses qui nous accueillent à l'entrée des vignes continuent de donner quelques fleurs mais

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dimanche 25 octobre 2009

Vendanges Manuelles 2009

Nous avons commencé les vendanges le mardi 28 septembre, un matin frais et vif, avec beaucoup d'enthousiasme.

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jeudi 08 octobre 2009

Vieilles Vignes !

Sur les étiquettes de vin français, vous pouvez voir les mots « vieilles vignes ». Cela signifie « vieilles vignes ». Les vignerons sont fiers du fait que leur vin est élaboré à partir de

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dimanche 20 septembre 2009

La vie dans notre lavande

Notre lavande est pleine de vie et éclate de couleurs. Le parterre de lavande au pied de l'escalier en pierre du bureau sent délicieusement bon.

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mardi 11 août 2009

Équipe de travail temporaire pour la vendange verte

Nos équipes de travail temporaires, avec notre personnel, sont vraiment internationales. Beaucoup de pays participent à faire notre vin cette année : France, Irlande, Améri

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mardi 11 août 2009

Arrachage des feuilles

Voici l'équipe de travailleurs temporaires amenée pour l'effeuillage sélectif. En enlevant les feuilles du côté est inférieur des vignes, les raisins

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mardi 28 juillet 2009

Famille de Huppes

Jetez un coup d'œil à ce magnifique oiseau appelé la huppe fasciée. Je n'ai pas pu résister à le photographier l'autre jour.

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mardi 21 juillet 2009

L'équipe de travail de juillet

Ces photos ont été prises dans la première semaine de juillet. Nous venions juste de finir l'ajustement final des fils, qui soutiendront les vignes.

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vendredi 03 juillet 2009

Nouveaux commencements

Pâques célèbre la résurrection, comme le printemps célèbre la nouvelle croissance. Année après année les vignes explosent de vie. Les premières feuilles se montrent.

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vendredi 17 avril 2009

Le printemps est dans l'air

Les vignes sont préparées pour la saison de croissance. Tout le vieux bois a été enlevé et tiré. Il semble que le travail n'en finisse jamais.

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samedi 14 mars 2009

Taille & Migration

Couper les vignes (la taille) est notre priorité dans les champs pendant cette période de l'année. Il faut moins d'une minute et une douzaine de coups pour un expe

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vendredi 13 février 2009

Tempête Féroce

La tempête a soufflé de l'Atlantique le samedi 24 janvier, avec des vents de force d'ouragan de 180 kilomètres (110 milles) à l'heure.

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samedi 31 janvier 2009

Encore de la neige

La semaine dernière, nous avons eu un temps extrêmement froid et notre deuxième neige depuis Noël. Nous n'avions pas vu des températures si amères depuis cinq ans.

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vendredi 16 janvier 2009

Vue des Fêtes sur les Vignes

Le brouillard couvre le vignoble quelques jours avant Noël. C'est une douce couverture qui se lève lentement pendant la journée.

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samedi 27 décembre 2008

Encore : Couleurs d'Automne

Les couleurs automnales vives des vignes ne cessent de m'émerveiller. Les vignes ressemblent à une mer d'or.

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mercredi 12 novembre 2008

Les vendanges 2008

Nous avons commencé les vendanges le 10 octobre et avons fini hier le 27. Le tracteur final est arrivé de retour à Plaisance avec

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mardi 28 octobre 2008

Les couleurs d'automne

Alors que les vendanges sont en cours, je voulais partager avec vous le dernier aperçu des raisins sur les vignes. Le merlot est tout rentré maintenant.

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jeudi 23 octobre 2008

La maturation continue

Les raisins tournent au violet profond, profond. Ils ont été éclairci à 6 grappes uniformément espacées par vigne.

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jeudi 04 septembre 2008

Véraison, le Compte à Rebours avant les Vendanges

Cette semaine, la maturation (véraison) a commencé. C'est le tournant vers les vendanges. Véraison vient de la même racine que le mot ver

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vendredi 01 août 2008

4 Juillet 2008

Peut-être que ce n'est pas audible ou éclatant comme les feux d'artifice partout en Amérique ce jour-là, mais c'est spectaculaire et excitant de faire par

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vendredi 04 juillet 2008

Croissance rapide

Le vignoble se développe rapidement en ce moment. La floraison du merlot est finie et les raisins sont noués.

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mardi 17 juin 2008

Croissance des Vignes

La croissance rapide des vignes au cours des 30 derniers jours est tout à fait incroyable. Cette photo a été prise le 15 avril.

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vendredi 16 mai 2008

Premier Coup de Pioche

La semaine a bien commencé pour nous. Les capsules métalliques dorées sont arrivées aujourd'hui. Elles complètent nos étiquettes Grand Cru et Bordeaux Supérieur 2005 nouvellement conçues

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mardi 08 avril 2008

Nouvelle plantation

Il fait chaud et ensoleillé et on se sent comme au printemps cette semaine. Des vignes de remplacement sont en cours de plantation.

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mercredi 27 février 2008

Avez-vous l'âge légal pour consommer de l'alcool ?

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