Nous avons commencé les vendanges le 10 octobre et avons fini hier le 27. Le tracteur final est arrivé de retour à Plaisance avec son klaxon qui sonnait et tout le monde était tout sourires. Alors que nous triions les derniers raisins, toute l'équipe était ravie. Nous vendangeons le merlot en premier. Les cabernets (franc et sauvignon) mûrissent environ deux semaines plus tard que le merlot, donc ils sont les derniers à rentrer. Maintenant ils fermenteront pendant les 10 à 14 prochains jours. Ce n'est qu'alors qu'aucun d'entre nous n'aura un jour de congé depuis le début des vendanges.
Laissez-moi partager avec vous quelques photos de nous vendangeant à la main.
Alors que la journée se terminait, le coucher de soleil était magnifique.
