April und Mai waren eine Zeit des Aufkommens und Wachstums in den Reben.
Wir haben gesehen, wie sich die harten Winterknospen zum watteartigen weichen „Wollstadium" veränderten, gefolgt vom Knospenaufbruch. 
Nach dem Knospenaufbruch erscheinen die ersten Blätter. Bald werden die anfänglichen winzigen Traubenblüten sichtbar. 
Währenddessen verlängert sich jeder Trieb und sendet dünne Ranken aus, die nach einem Draht zur Stützung tasten.
Die Arbeit in den Feldern muss mit zartem Gefühl gemacht werden. Die Triebe sind zerbrechlich. Wenn eine Pflanze zu viele Triebe hat, entfernen wir individuell die Extras. Jetzt kann die Energie der Pflanze in die ausgewählten wenigen gehen mit dem Endergebnis, bessere Qualitätsfrucht. Nach dem Ausdünnen der Triebe werden die Stützdrähte um das Laub gesichert, um Schäden an den Reben zu verhindern.
Jetzt Ende Mai füllt sich jeder Trieb mit üppiger Vegetation
und wir sehen die ersten Zeichen der Blüte.
Es ist eine Freude, das Meer von Reben in Ordnung und blühend zu sehen.
