Wir begannen die Ernte am 10. Oktober und beendeten gestern am 27. Der letzte Traktor kam zurück nach Plaisance mit hupender Hupe und alle lächelten. Als wir die letzten Trauben sortierten, war die ganze Mannschaft begeistert. Wir ernten den Merlot zuerst. Die Cabernets (Franc und Sauvignon) reifen etwa zwei Wochen später als der Merlot, also sind sie die letzten, die hereinkommen. Jetzt werden sie über die nächsten 10 bis 14 Tage fermentiert. Erst dann wird einer von uns einen Tag frei haben seit die Ernte begann.
Lassen Sie mich mit Ihnen einige Fotos von uns beim Ernten von Hand teilen.
Als der Tag endete, war der Sonnenuntergang schön.
